大豆磷脂酰乙醇胺的分离及纯化

• 作者: 史苏佳 曹栋 王强 韩海霞
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆粉末磷脂 磷脂酰乙醇胺 溶剂提取 冷冻纯化
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 72-76,77
• 页数: 6页
• 分类号: TS229|TQ645
• 语种: 中文

摘要

以提取卵磷脂(PC)后的大豆粉末磷脂为原料，以碱性乙醇为溶剂提取磷脂酰乙醇胺(PE)，并进行冷冻纯化。在单因素实验的基础上，以PE得率为指标，响应面优化实验确定了PE的最佳提取条件为：提取温度45℃，料液比1：20，乙醇碱浓度V(无水乙醇)：V(25%氨水)=100：2，提取时间50 min，提取次数2次。在最佳条件下，PE 得率为79．53%，含量为48．42%；当冷冻温度为-15℃，冷冻时间为8 h时，PE含量提升到72．73%，得率为66．71%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹栋	江南大学食品学院	55	411	9.0	18.0
2	王强	江南大学食品学院	254	1727	21.0	31.0
3	史苏佳	江南大学理学院	24	126	7.0	10.0
4	韩海霞	江南大学食品学院	3	11	2.0	3.0