添加不同碳源对零换水养殖系统中团头鲂鱼种生长、肠道生化指标和水质的影响

• 作者: 孙盛明 张成锋 戈贤平 朱健 李冰 江晓浚 缪凌鸿 董玉峰
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 团头鲂 碳源 生长 消化酶 抗氧化 生物絮团
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页码范围: 1113-1122
• 分类号: S963
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2014.49116

摘要

为探究添加不同碳源物质所形成的生物絮团对团头鲂鱼种生长、消化酶以及抗氧化酶活性的影响,设计5个不同碳源物质的添加组[淀粉组、葡萄糖组、蔗糖组、甜蜜素组和复合碳源组(葡萄糖∶淀粉=1∶1)],其中淀粉组为对照组,每个碳源添加组设置3个重复.每个水泥池投放团头鲂鱼种20尾,初始体质量为(36.74±0.82)g,实验期为8周.结果发现:(1)形成的生物絮团可以有效地调节水质,降低水体中的氨氮和亚硝酸盐氮水平;(2)与对照组相比,葡萄糖组团头鲂鱼种的鱼体末质量显著提高23.1％,增重率显著提高39.4％,特定生长率也显著提高23.6％,饲料系数显著降低28.1％,但存活率并没有显著差异;(3)肠道组织光镜观察表明,团头鲂鱼种肠道单层柱状上皮附近存在未消化的生物絮团;(4)添加不同碳源形成的生物絮团对团头鲂鱼种体成分没有显著的影响;(5)复合碳源组的肠道总蛋白酶的活性(3.64±0.53) U/mg显著高于对照组275.3％,淀粉酶活性显著高于对照组(淀粉组)289.2％、葡萄糖组166.7％和蔗糖组860％;(6)葡萄糖组的团头鲂超氧化物歧化酶(SOD)活性为(238.67±13.63) U/mg,显著高于对照组的SOD活性72.5％,葡萄糖组团头鲂的过氧化氢酶(CAT)酶活性为(192.31±17.06) U/mg,显著高于对照组的CAT活性40.4％,与对照组的丙二醛(MDA)水平相比,葡萄糖组、蔗糖组、甜蜜素组和复合碳源组分别显著降低了69.0％、59.7％、38％.0和48.8％.研究表明,水体中添加葡萄糖为碳源能显著提高团头鲂鱼种的生长性能和抗氧化水平,并有效改善水质.