广西甜茶生理活性成分及其提取纯化研究进展

• 作者: 张凌云 张涛 王忠华 葛益银
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 广西甜茶 生理活性成分 分离纯化
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 388-391,396
• 分类号: S571.1
• 语种: 中文

摘要

广西甜茶,为悬钩子属,具有较高的食用与药用价值,如降血糖、血脂、血压、促进新陈代谢、调节人体免疫功能等功效.广西甜茶含有甜茶苷、多酚、氨基酸、黄酮类化合物等多种生理活性成分,目前人们采用各种方法提取与纯化这些功能性成分,并取得较大进展.本文对广西甜茶的生理活性成分、药理作用、分离纯化工艺及其开发与应用研究作了较详尽的综述,为广西甜茶的进一步研究和开发提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王忠华	浙江万里学院生物技术研究所	103	874	15.0	24.0
2	张凌云	华南农业大学园艺学院	39	299	10.0	16.0
3	葛益银	浙江万里学院生物技术研究所	2	13	2.0	2.0
5	张涛	浙江万里学院生物技术研究所	3	12	2.0	3.0