清真食品安全报告

• 作者: 马明良
• 来源期刊: 中国穆斯林
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研讨论坛
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

当三聚氰胺、地沟油、假羊肉等等食品安全事件一次又次打击国人信心的时候,当层出不穷的“食品危机”,让人们“谈吃色变”的时候,人们不禁要问:我们还能吃什么?有什么东西可以让我们放心食用? 当疯牛病、口蹄疫等困扰欧美各国并迅速蔓延到世界各地的时候,好多国家和地区不得不行动了:2000年欧盟出台了新牛肉标签法规,法规要求在欧盟国家上市的牛肉产品必须要具备可追溯性,在牛肉产品的标签上必须标明牛的出生地、饲养地、屠宰场和加工厂,否则不允许上市. 2003年日本国会立法通过了牛肉销售履历表制度,要求在日本各大小超市,所有牛肉包装必须具有八项内容:牛肉所属性别、出生年月、饲养地、屠宰者、加工者、零售商、没有疯牛病病变说明、检验合格证等. 当人们发现病从口入,深受其害的时候,纷纷把目光投向了清真食品,并且对清真食品的看法悄悄发生着变化:清真食品本质上就是安全食品、健康食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马明良		28	101	6.0	9.0