不同提香温度对金龙美人茶品质的影响

• 作者: 冯红钰 刘汉焱 周宁 梁光志 马仙花
• 来源期刊: 中国热带农业
• 关键词: 提香 温度 金龙美人茶 品质 影响
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 71-71,72
• 页数: 2页
• 字数: 1734字
• 语种: 中文

摘要

本试验采摘金萱茶树品种受小绿叶蝉危害的一芽一叶鲜叶，按照新工艺研制金龙美人茶产品，研究探讨不同提香温度对金龙美人茶品质的影响。通过试验及感官审评结果表明，提香温度100℃，提香时间30min，金龙美人茶的香气和滋味最好，感官审评总分达93.1分。