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大樱桃综合加工技术
大樱桃综合加工技术
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摘要：
以大樱桃为原料加工樱桃果脯、樱桃果酒、樱桃罐头等多种产品，分别介绍加工的工艺流程，阐述工艺操作要点，以及大樱桃的综合加工技术。
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文献信息
| 篇名 | 大樱桃综合加工技术 | ||
| 来源期刊 | 农产品加工·学刊（下） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 大樱桃 加工 操作要点 | ||
| 年，卷（期） | 2014,（2） | 所属期刊栏目 | 推广应用 |
| 研究方向 | 页码范围 | 64-65 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | TS255.4 |
| 字数 | 1924字 | 语种 | 中文 |
| DOI | 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.02.051 | ||
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大樱桃
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农产品加工(上半月)
主办单位：
出版周期：
月刊
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语种：
chi
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