蛀食害虫对小麦淀粉酶及过氧化物酶活性的影响

• 作者: 吴琼 周显青 张玉荣 张鸿一 王海荣
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 蛀食性害虫 淀粉酶 过氧化物酶 虫口密度 感染时间
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 98-102
• 页数: 5页
• 分类号: S379
• 字数: 4267字
• 语种: 中文

摘要

探讨玉米象（Sitophilus zeamais）、米象（Sitophilus oryzae）和谷蠹（Rhyzopertha dominica）三种蛀食性害虫不同感染程度对小麦淀粉酶及过氧化物酶活性的影响及变化规律，为小麦科学储藏量化指标提供依据。选用河南产储藏2年的商用小麦，按不同虫种分组，设定不同的虫口密度和感染时间，检测小麦样品降落数值和过氧化物酶（POD）活性，并与虫口密度和感染时间作相关性分析。结果表明，随着虫口密度增加和感染时间延长，样品的降落数值呈波动上升趋势，POD 活性呈下降趋势；三种害虫侵害后的样品降落数值与感染时间均存在极显著正相关，POD 活性与感染时间均存在极显著负相关，降落数值与 POD 之间呈极显著负相关，而二者与虫口密度的相关性均不显著。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周显青	河南工业大学粮油食品学院	160	1837	22.0	30.0
2	张玉荣	河南工业大学粮油食品学院	156	1706	22.0	29.0
3	吴琼	河南工业大学粮油食品学院	6	24	2.0	4.0
4	王海荣	河南工业大学粮油食品学院	3	23	2.0	3.0
5	张鸿一	河南工业大学粮油食品学院	3	34	2.0	3.0