多不饱和脂肪酸对大鼠大脑细胞膜脂肪酸组成的影响

• 作者: 刘烈炬 叶诚 岳崟 王丽梅 郑冬冬
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 多不饱和脂肪酸 细胞膜 气质联用 大鼠
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: Q591.5|TS221
• 字数: 3910字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.01.009

摘要

研究多不饱和脂肪酸(PUFAs)对发育期大鼠大脑细胞膜脂肪酸类别与含量的变化.将56只初断乳雄性SD大鼠随机分为阴性组、必需脂肪酸(EFA)缺乏组、鱼油组[300mg/(kg·d)]、紫苏组[2.45mL/(kg·d)]、α-亚油酸组[1.32g/(kg·d)]、核桃组[2.45mL/(kg·d)]与红花组[1.65g/(kg·d)].连续饲养8周,提取大脑组织总细胞膜,并使用气相色谱-质谱联用技术检测其脂肪酸的种类与含量.结果表明,各组大鼠脂肪酸组成无差别;与阴性组比较,各组均能显著提高n-3PUFAs的含量;紫苏组、核桃组和红花组能显著降低n-6PUFAs的含量,增加饱和脂肪酸的含量;紫苏组、核桃组、红花组和鱼油组能显著降低单不饱和脂肪酸的含量.说明PUFAs能改变大鼠大脑细胞膜的含量,但对其类别影响不大;短期缺乏EFA对细胞膜脂肪酸的类别与含量无影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽梅	武汉轻工大学生物与制药工程学院	39	130	7.0	10.0
2	叶诚	湖北出入境检验检疫局检验检疫技术中心	6	38	3.0	6.0
3	岳崟	武汉轻工大学生物与制药工程学院	9	28	4.0	5.0
4	刘烈炬	武汉轻工大学生物与制药工程学院	14	84	5.0	9.0
5	郑冬冬	武汉轻工大学生物与制药工程学院	3	10	2.0	3.0