亚麻籽油替代鱼油对大菱鲆幼鱼生长、脂肪酸组成及脂肪沉积的影响

• 作者: 周慧慧 张彦娇 彭墨 徐玮 杜建龙 艾庆辉 谭朋 麦康森
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大菱鲆 亚麻籽油 鱼油 脂肪酸 脂肪沉积
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页码范围: 1131-1139
• 分类号: S963
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2014.49251

摘要

为研究亚麻籽油替代不同鱼油水平对大菱鲆幼鱼[初始体质量为(5.89±0.02)g]生长、脂肪酸组成以及肝脏和肌肉脂肪沉积的影响,以亚麻籽油分别替代0、33.3％、66.7％和100％鱼油,配制4种等氮等脂饲料.每组饲料随机投喂3组实验鱼,饱食投喂,养殖周期为92 d.结果发现,饲料亚麻籽油水平并未显著影响大菱鲆幼鱼存活率(SR)和特定生长率(SGR),但显著影响其摄食率(FI)、饲料效率(FE)和表观净蛋白利用率(ANPU).随饲料亚麻籽油水平升高,FI显著升高,而FE和ANPU显著下降,且其均在100％亚麻籽油组分别达到最大值或最小值.饲料亚麻籽油水平并未显著影响大菱鲆饲料脂肪表观消化率、肝体比和肌肉脂肪含量.当饲料中亚麻籽油替代100％鱼油,鱼体肝脏脂肪含量显著高于金鱼油组.肝脏和肌肉脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成相似.相对于全鱼油组,亚麻籽油替代组肌肉和肝脏中亚油酸和亚麻酸显著升高,而EPA和DHA含量显著下降.研究表明,大菱鲆饲料中亚麻籽油替代水平应低于66.7％,且大菱鲆饲料中n-3长链多不饱和脂肪酸含量需大于0.8％.