福州市菜地土壤和蔬菜砷含量及其健康风险分析

• 作者: 伍云卿 吕新 姚莘 涂杰峰 罗钦 陈卫伟
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 砷 土壤 蔬菜 健康风险 抗污染品种
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺—调查报告
• 页码范围: 258-263
• 分类号: S159
• 语种: 中文

摘要

为了研究福州市主要菜地土壤和蔬菜的As含量及其健康风险,采集福州市郊区及周边县市菜地耕作层土壤样品98份、蔬菜样品111份,用氢化物发生原子荧光光谱法测定其砷含量.结果表明:福州市菜地土壤As含量范围为1.16～26.94 mg/kg,平均6.02 mg/kg,区域土壤As分布:马尾开发区＞连江县＞晋安区＞长乐市＞闽侯县;菜地蔬菜As含量范围为nd～0.0575 mg/kg,均值为0.0080 mg/kg,蔬菜砷对福州市部分人群存在一定的潜在健康风险;韭菜、豌豆苗、生姜和茼蒿吸收As的能力较强;紫菜薹、叶菾菜、菠菜、冬寒菜、大蒜、大白菜及大部分根茎类蔬菜、瓜果类蔬菜吸收As的能力较弱.