适于解淀粉芽孢杆菌BGP20菌体生长的培养基响应面优化

• 作者: 孙娅 李鹏霞 王毓宁 胡花丽 赵延存 黄开红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 解淀粉芽孢杆菌 发酵培养基 菌体密度 响应面设计 回归模型
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 157-162
• 页数: 6页
• 分类号: S476.8|TQ920
• 字数: 5048字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201403032

摘要

为获得解淀粉芽孢杆菌BGP20的低成本高效菌体生长培养基配方,利用响应面试验设计和摇瓶发酵对培养基各组分进行优化.根据单因素试验和Plackett-Burman设计试验结果确定了豆粕和玉米淀粉为主要因素.以发酵培养液菌体密度为响应值,利用Design-Expert软件的中心组合试验设计进行优化,并对预测值进行验证.结果表明:回归方程具有很好的拟合性,培养基最优配比为豆粕16.03 g/L、玉米淀粉6.30 g/L、MgSO4·7H2O 0.75 g/L、NaC11.25 g/L、KH2PO40.75 g/L、痕量元素15 mL/L,获得BGP20发酵液菌体密度为1.86×109 CFU/mL,模型预测最高值为1.985×109 CFU/mL,验证实验结果为预测值的93.72％,说明该模型对实际生产具有指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王毓宁	江苏省农业科学院农产品加工研究所	43	354	12.0	16.0
2	黄开红	江苏省农业科学院农产品加工研究所	105	980	18.0	21.0
3	李鹏霞	江苏省农业科学院农产品加工研究所	116	1008	18.0	24.0
4	胡花丽	江苏省农业科学院农产品加工研究所	89	582	14.0	18.0
5	赵延存	江苏省农业科学院农产品加工研究所	12	100	6.0	10.0
6	孙娅	江苏省农业科学院农产品加工研究所	5	25	3.0	5.0