响应面法优化肌苷摇瓶发酵培养基及培养条件

• 作者: 倪辉 杨哲 杨秋明 肖安风 蔡慧农
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 肌苷 摇瓶发酵 最陡爬坡法 Plackett-Burman设计 Box-Behnken设计
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 86-93
• 语种: 中文

摘要

采用响应面法对肌苷发酵的培养基及培养条件进行优化.通过Plackeet-Burman设计从肌苷发酵工艺的9个因素中筛选关键因子,结果得出葡萄糖浓度、玉米浆浓度、装液量、接种量4个因子对肌苷产量具有显著的影响.针对4个显著因子进行最陡爬坡试验和Box-Behnken试验,得到参数的最优值和回归模型,并验证结果.最佳工艺参数是:葡萄糖236.87 g/L、玉米浆23.91 g/L、装液量7 mL、接种量6.5％.在最优条件下做验证试验,肌苷产量均值达到8.26 g/L.优化后的肌苷产量较优化前提高了49.9％.