1株素食者产雌马酚肠道菌的分离与鉴定

• 作者: 李笑梅 贾冰心
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 素食者 肠道菌 雌马酚 分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 153-156
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3176字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201403031

摘要

以素食者粪便为样品,大豆异黄酮为底物,对产雌马酚的肠道菌进行分离培养及鉴定.采用紫外光谱法对雌马酚定性、定量测定,用肉眼观察、扫描电镜、生理生化、16S rDNA全序测序方法对分离得到的LJ-G1肠道菌进行菌株鉴定.结果表明:麦康凯和BHI培养基、厌氧平板划线培养法更适于产雌马酚肠道菌的分离筛选.采取10 g粪样稀释到10-5接种,在pH 7.3、温度37℃、厌氧培养36 h的条件下,培养基中雌马酚产出量达到10 μg/mL以上.经鉴定分离得到的L J-G1菌株为G-杆菌;根据生理生化反应结果,查阅《常见细菌系统鉴定手册》,确定LJ-G1为河生肠杆菌;16S rDNA全序测序显示与肠杆菌同源性达99％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李笑梅	哈尔滨商业大学黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室	35	182	7.0	11.0
2	贾冰心	哈尔滨商业大学黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室	6	23	2.0	4.0