山楂

• 来源期刊: 婴幼儿营养与保健
• 学科: 医学
• 关键词: 山楂酸 胡萝卜素 营养丰富 营养分析 营养成分 维生素C 开胃消食 活血化淤
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 19-19
• 页数: 1页
• 分类号: R284.2

摘要

营养分析山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是含有比较多的酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等有机酸和大量的维生素C。此外，山楂还含有糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙、磷、铁等矿物质，其中钙含量居水果之首，胡萝卜素的含量仅次于枣和猕猴桃，并且有开胃消食、活血化淤、平喘化痰的食哼作用，很适合宝宝吃。