是什么击垮了如日中天的“风味美食城”?

• 作者: 龚光程
• 来源期刊: 致富时代（上半月）
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 诊断台
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一家经营面积仅50平方米、10余张餐桌的小餐馆,几年时间,迅速发展成为拥有6家分店、经营面积2万余平方米、员工达600余人的大型餐饮企业——张广和记风味美食城.该美食城因设施一流,环境宜人,加上收费合理、菜品风味独特,一开张便天天门庭若市,生意可谓火爆得翻了天.然而,让人意想不到的是,头天还座无虚席、生意红火的“张广和记风味”美食城,一夜之间就倒闭了……