中国乳品工业的结构和运行特点（上）

• 作者: 顾佳升
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 产业结构 产业规划 产品组合 生产统计 行业管理 行业监督 乳品工业
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 奶业经济│DAIRY ECONOMICS
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 字数: 4106字
• 语种: 中文

摘要

中国乳品工业是在资源紧缺的环境里萌芽和发展的，不仅产品结构具有特殊性，产业结构也具有特殊性。本文在回顾产业成型的历史过程的基础上，分析了中国乳品工业产品组合的单一性，以及若干运行特点，进一步指出了行业结构转型的必要性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾佳升	中国奶业协会乳品工业委员会	6	10	2.0	2.0