中华绒螯蟹幼蟹对亮氨酸和异亮氨酸的需要量

• 作者: 叶金云 吴成龙 周志金 张易祥 明建华 杨霞
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 中华绒螯蟹 亮氨酸 异亮氨酸 生长 需要量
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 1062-1070
• 页数: 9页
• 分类号: S966.1
• 字数: 5262字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7541/2014.156

摘要

以初始体重为(0.90±0.02) g的中华绒螯蟹幼蟹为试验对象，采用酪蛋白、明胶、进口鱼粉和晶体氨基酸为蛋白源，配制成12组试验饲料，研究中华绒螯蟹幼蟹对亮氨酸(Leu)和异亮氨酸(Ile)的需要量。饲料中Leu水平为0.87%、1.26%、1.64%、2.03%、2.39%和2.81%(分别记为Leu-1-Leu-6组)， Ile水平为0.69%、1.21%、1.70%、2.19%、2.70%和3.21%(分别记为Ile-1-Ile-6组)。试验周期为60d。结果表明：(1)饲料中Leu 含量为2.39%时，幼蟹特定生长率和全蟹粗蛋白含量达到最大值，而各组之间的成活率和全蟹水分、粗脂肪以及灰分无显著差异(P>0.05)。当饲料Leu含量大于2.39%时，河蟹肌肉Leu含量、肌肉必需氨基酸总量和肌肉氨基酸总量均显著高于其他各试验组(P<0.05)。(2)饲料中 Ile 含量为2.19%时，幼蟹特定生长率和全蟹粗蛋白含量达到最大值，而各试验组之间的成活率和全蟹水分、粗脂肪以及灰分差异不显著(P>0.05)。河蟹肌肉Ile含量、必需氨基酸总量和氨基酸总量随饲料中Ile含量增加呈先升高后降低的趋势，最大值均出现在 Ile-5组(2.70% Ile)，但 Ile-4组(2.19% Ile)与 Ile-5组差异不显著(P>0.05)。根据特定生长率与饲料 Leu或 Ile 水平的折线模型，确定中华绒螯蟹幼蟹饲料亮氨酸和异亮氨酸的适宜需要量分别为饲料干物质的2.36%和2.25%，即饲料蛋白的5.88%和5.72%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张易祥	湖州师范学院生命科学学院浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室	40	207	8.0	12.0
2	叶金云	湖州师范学院生命科学学院浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室	48	423	12.0	19.0
3	吴成龙	湖州师范学院生命科学学院浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室	11	67	4.0	8.0
4	杨霞	湖州师范学院生命科学学院浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室	12	80	4.0	8.0
5	明建华		13	83	5.0	9.0
6	周志金		5	19	3.0	4.0