毛细管电泳-电化学发光法分离检测鲳鱼中的色胺

• 作者: 王力 翁凌 钱勇强
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 毛细管电泳 电致化学发光 三联吡啶钌 色胺
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 189-195
• 语种: 中文

摘要

基于色胺具有增强三联吡啶钌(Ru(bpy)32+)电化学发光信号的特性,本文介绍1种毛细管电泳-电化学发光快速分离测定色胺的新方法.重点考察了检测电位、吡啶钌浓度、检测池中缓冲溶液pH值、进样参数等条件对色胺分离检测的影响.结果表明:在最优条件下检测,电位1.15 V,光电倍增管高压800V,进样条件10kV×10 s,运行高压16 kV,运行缓冲液为pH 6.0 50 mmol/L磷酸盐缓冲溶液.当二盐酸色胺标准样品的浓度在1～8 mmol/L范围,二盐酸色胺的电化学发光强度与其浓度呈良好的线性关系,其线性方程为I=20.649 c+29.839,相关系数r=0.9996(n=8).检出限(S/N=3)为0.06 mmol/L.将该方法应用于鲳鱼中色胺的分离检测,结果令人满意.该方法具有分析速度快、分离效果好、灵敏度高、重现性好等特点,适用于色胺的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翁凌	集美大学生物工程学院	31	220	9.0	13.0
2	王力	集美大学生物工程学院	77	326	10.0	13.0
3	钱勇强	集美大学生物工程学院	7	27	4.0	4.0