添加糖蜜和乳酸菌制剂对西藏青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响

• 作者: 余成群 原现军 巴桑 沈振西 王奇 赵庆杰 邵涛 郭刚 闻爱友
• 来源期刊: 草业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 青稞秸秆 多年生黑麦草 混合青贮 添加剂 发酵品质
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 100-106
• 页数: 7页
• 分类号: S816.6
• 字数: 5066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb20140412

摘要

为探究不同添加剂对青稞秸秆与多年生黑麦草（4∶6）混合青贮发酵品质的影响，试验设对照组（C）、乳酸菌制剂组（LAB）、糖蜜组（M）、乳酸菌制剂＋糖蜜组（LAB＋M）4个处理，青贮后第7，24和45天打开，测定青贮发酵品质。结果表明，添加乳酸菌制剂加速了青贮早期乳酸发酵进程，但由于底物不足，青贮后期丁酸含量和氨态氮/总氮值有所升高；添加糖蜜补充了发酵底物，促进了乳酸发酵，显著（P＜0．05）提高了乳酸含量，降低了pH 值（P＜0．05），从而有效地抑制了有害微生物的活性，减少了丙酸和丁酸的生成。乳酸菌制剂＋糖蜜组与单独添加乳酸菌制剂组相比显著提高了青贮发酵品质，但与单独添加糖蜜组相比差异不显著，表明发酵底物不足是限制青稞秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的主要因素。