金秋时节,“蟹”逅美味

• 作者: 李敏
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

秋吃螃蟹有讲究 菊黄蟹肥,温一壶黄酒,捉几只肥蟹,看秋高气爽,听秋虫吟唱,实在是一件人间乐事.这时的螃蟹不仅好吃,而且还含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用. 蟹的种类很多,中国蟹的种类就有600种左右,有梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等等.挑选螃蟹还有一个小窍门,一般爬得慢的蟹比较肥美,吃起来口感较好.