防止污染物的有效方法——金属探测器成为食品加工关键控制点

• 作者: 胡阶明
• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 金属污染物 金属探测器 食品加工 关键控制点 金属异物 消化系统 运输过程 混入
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.51

摘要

对于食品加工而言不可避免存在着混入污染物的风险。一旦人们食用含有金属异物或玻璃石头的食品，会严重损伤口腔、食道等消化系统。在田间，由于金属农器具的破损而混入金属，在收割采摘过程中难免混入石头玻璃等非金属污染物；在运输过程中，同样存在混入污染物的风险。