饲粮中添加大薯对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

• 作者: 李笑春 杨雨辉 王学梅 许丽 黄东益
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 大薯 玉米 文昌鸡 生长性能 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 科学实验研究
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4
• 字数: 3510字
• 语种: 中文

摘要

本试验利用大薯代替不同比例玉米配制日粮饲喂文昌鸡，通过对其生长性能、屠宰性能及肉品质影响的研究，探讨大薯替代玉米的可行性。随机选择50日龄健康、体重相近的文昌鸡母鸡288只，随机分成4组，每组4个重复，每个重复18只鸡。Ⅰ组为对照组，饲喂玉米-豆粕型基础饲粮；Ⅱ～Ⅳ组为试验组，饲喂试验日粮，即在等能等氮条件下分别用10%、15%、20%的大薯替代玉米。试验结果表明，经过2周饲养试验，除对胸肌48 h滴水损失率和胸肌脂肪含量影响显著外，大薯替代饲粮中不同比例玉米对文昌鸡生长性能、屠宰性能及其他肉品质指标影响均不显著（P＞0.05）；当饲养时间达到4周时，各处理组间胸肌48h滴水损失差异显著（P＜0.05），而对其他测定指标均无显著影响（P＞0.05）。说明大薯可以部分替代文昌鸡日粮中的玉米作为能量饲料使用，其替代比例可达玉米含量的20%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许丽	东北农业大学动物科技学院	128	1141	17.0	25.0
2	黄东益	海南大学农学院	77	655	12.0	23.0
3	杨雨辉	海南大学农学院	39	94	5.0	7.0
4	王学梅	东北农业大学动物科技学院	48	157	7.0	9.0
6	李笑春	海南大学农学院	29	198	9.0	13.0