高效液相色谱法测定乳及乳制品中硫氰酸钠的含量

• 作者: 于超 徐晨 杜岩
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 乳及乳制品 硫氰酸钠 前处理 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 234-239
• 页数: 6页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2312字
• 语种: 中文

摘要

以乳及乳制品为原料,利用高效液相色谱法检测其中硫氰酸钠的含量.实验主要针对各类乳制品各成分指标的差异,建立不同提取净化提取方法.样品经离心沉淀蛋白后,利用碱性氧化铝小柱去除氨基酸、维生素等.以磷酸盐缓冲液:乙腈=95∶5(pH=7.00±0.02)作为流动相,在218nm下,通过Durashell HLP C18色谱柱(4.6 * 250mm,5μm),柱温30℃,流速为0.8mL/min,采用紫外检测器分析样品.结果显示:该方法对乳及乳制品中硫氰酸钠有较高的提取率,回收率均在80％以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐晨		43	184	8.0	11.0
2	于超		5	21	3.0	4.0
3	杜岩		1	7	1.0	1.0