健康食品,有哪些“麦”点?

• 作者: 雷辉志
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 食物营养
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

燕麦作为一种古老的粮食作物,但由于外壳非常坚硬,压碎外壳很费功夫,因此过去常被当作马的饲料.后来,马匹引入世界各地,燕麦也作为饲料随之走向全球各地.1775年出版的约翰逊英文词典曾将燕麦定义为“一种谷物,在英格兰一般用来喂马,在苏格兰则供人食用.” 时代巨轮不断前进,天然营养的燕麦也逐渐脱离“马”的范畴,进入了人类的饮食世界.随着各国食品业者纷纷加入,推出各式各样吃或喝的健康燕麦,燕麦成为了一种既方便又不贵的健康食品.