水温对刺参消化酶和免疫酶活力的影响

• 作者: 刘建康 姜令绪 张晋 杨宁 王文琪
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水温 刺参(Apostichopus japonicus) 消化酶 免疫酶
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: S917
• 字数: 2796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11759/hykx20140310003

摘要

为研究水温对刺参(Apostichopus japonicus)消化酶及免疫酶活力的影响，本实验将体质量为8.0 g左右的刺参分别于10、14、18、22℃下养殖4周后，对其消化道中蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶活力，以及体腔液中溶菌酶和超氧化物歧化酶活力进行测定。研究结果显示，刺参消化道中蛋白酶含量最高，其酶活在10℃下最高，但随着温度的升高活力逐渐下降，在水温升至18℃以后酶活显著下降；淀粉酶活力在水温升至的18℃时无明显变化，但至22℃时活力显著下降；纤维素酶和脂肪酶活力较小，不同温度下其活力无显著差异。水温对刺参体腔液溶菌酶活性影响显著，在水温为18℃时达到最高值，升至22℃时其活力显著降低；超氧化物歧化酶活性在水温为18℃达到最低，但水温升至22℃其酶活与18℃相比又显著升高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文琪	青岛农业大学海洋科学与工程学院	27	242	8.0	15.0
2	杨宁	青岛农业大学海洋科学与工程学院	21	137	4.0	11.0
3	姜令绪	青岛农业大学海洋科学与工程学院	20	246	8.0	15.0
4	张晋	青岛农业大学海洋科学与工程学院	1	8	1.0	1.0
5	刘建康	青岛农业大学海洋科学与工程学院	1	8	1.0	1.0