苦荞10 kD过敏原的重组表达及部分性质分析

• 作者: 封雪 李学俊 王磊 邓丹丹 陈鹏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 原核表达 过敏蛋白 免疫性质 模拟胃肠消化
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 128-133
• 页数: 6页
• 分类号: Q786
• 字数: 5944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201403026

摘要

以苦荞种子灌浆期cDNA文库中获得的苦养10kD过敏原基因序列TBAP10(tartary buckwheat 10 kD allergen protein,TBAP10; GenBank登录号JK729379.1)为基础,构建重组表达载体pET4 7b-TBAP10,重组蛋白在大肠杆菌BL21 Star (DE3)中以包涵体形式表达.经包涵体复性和钴离子螯合层析纯化目的蛋白,并对其过敏活性、热稳定性及在模拟胃肠环境中的稳定性进行了分析.Western blotting显示该蛋白与苦荞16kD过敏蛋白Fag t2存在免疫交叉反应.竞争性ELISA证明重组蛋白TBAP10具有与荞麦过敏患者血清IgE特异的结合活性;TBAP10具有强的热稳定性,能耐受15 min的沸水浴;模拟胃肠环境的消化结果显示TBAP10对胃蛋白酶具有强的耐受性,但对胰蛋白酶无耐受性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李学俊	西北农林科技大学生命科学学院	28	542	9.0	23.0
2	王磊	西北农林科技大学生命科学学院	35	332	10.0	18.0
3	陈鹏	西北农林科技大学生命科学学院	65	668	14.0	23.0
4	邓丹丹	西北农林科技大学生命科学学院	2	6	1.0	2.0
5	封雪	西北农林科技大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0