从农场到餐桌——食品安全检测完整解决方案

• 作者: 郭久和
• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全检测 整解 餐桌 农场 食品供应链 危机事件 参与者 安全性
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6

摘要

食品供应链涉及诸多环节，养殖、加工、物流、仓储、批发、零售等参与者众，任一环节出现纰漏，都会影响最终消费的安全性。因此，尽管食品安全受到各方高度关注，而危机事件仍频繁发生。