NaCl 胁迫对芹菜生长、生理生化特性及品质的影响

• 作者: 徐强 曹玲 王倩 王艳芳 陈子敬 陈宝悦
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 芹菜 NaCl胁迫 生长 生理生化特性 品质
• 年，卷（期）: 2014,（z1）
• 页码范围: 218-222
• 页数: 5页
• 分类号: S636.01
• 字数: 3837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7668/hbnxb.2014.S1.042

摘要

通过研究NaCl胁迫对芹菜植株生长、生理生化特性以及品质的影响，以期为盐胁迫下芹菜品种的选用提供理论依据。选用西芹（京芹一号）、本芹（夏芹）和不同浓度NaCl（0，30，60，90，120 mmol／L）溶液为材料，通过盆栽试验，研究NaCl胁迫对芹菜植株生长、生理生化特性以及品质的影响。结果表明：NaCl胁迫可抑制芹菜的生长，株高、鲜质量、干质量随NaCl浓度的增加逐渐降低；芹菜叶片中的超氧化物歧化酶（ SOD）、过氧化氢酶（ CAT）活性及丙二酸（ MDA）、叶绿素含量均随着NaCl浓度的升高而升高，过氧化物酶（ POD）活性、可溶性糖含量随NaCl浓度升高而呈现先升高后降低的趋势；芹菜中Vc、纤维含量随NaCl浓度的升高而逐渐降低。盐胁迫对京芹一号生长、生理生化特性影响小于夏芹，京芹一号耐盐性大于夏芹。