“皮鞋面包”:食品与工业添加剂之争

• 作者: 吴思凡
• 来源期刊: 消费者报道
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: xfzbd_2014,（3）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: F416.82

摘要

<正>在赛百味被曝'皮鞋面包'事件后,偶氮甲酰胺这一添加剂开始为人们所熟知,虽然它在中国是合法的食品添加剂,但也未能打消消费者的疑虑。2014年2月10日,美国快餐业巨头赛百味(Subway)承认其在北美出售的面包中含有一种名为偶氮甲酰胺(Azodicarbonamide)的食品添加剂,它也被用来制造瑜伽垫和鞋底原料,该物质在欧盟国家和澳大利亚被禁