载味之器

• 作者: 狄佩钧
• 来源期刊: 健康时尚
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 每月专辑
• 页码范围: 38-43
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

每个人的味觉系统,大多建立于成长时期对于食物的体验.对童年时代的家庭餐桌,欧阳最早的记忆就是每日轮番出现的“无国籍料理”.皆因外祖父母祖籍福建,大半辈子在外东奔西跑,家里的饮食口味也随着生活经验,滚雪球似的愈发复杂:印尼的凉拌蔬菜和沙嗲串烧,福建的薄饼,广东的家乡蒸炒馄饨,上海的馄饨和罗宋汤,日式炸猪排……