小成本 大制作

• 作者: 梁璐 汪德熙
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 成本 制作 餐饮企业 消费能力 原材料 房租
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.3

摘要

2014年，对于餐饮企业来说依然面临严峻的考验，原材料、物价上涨，人工、房租成本提高，如何能在人们现有消费能力的基础上盈利，是每个餐饮企业必须面对的难题。