发酵菜籽饼在生长猪上的营养价值评定

• 作者: 付敏 何军 余冰 毛湘冰 虞洁 郑萍 陈代文 黄志清
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵菜籽饼 表观消化率 氨基酸表观回肠消化率 氮利用率 生长猪
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 饲料资源开发
• 页码范围: 1916-1924
• 页数: 9页
• 分类号: S816
• 字数: 4973字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.07.025

摘要

本研究旨在对混菌固态发酵菜籽饼在生长猪上的营养价值进行评定.将24头健康“杜×长×大”生长公猪[初始体重(26.56±0.76) kg]随机分配到4个处理,每个处理6个重复,分别饲喂无氮饲粮、玉米-豆粕型基础饲粮、菜籽饼或发酵菜籽饼等氮替代饲粮(分别等氮替代基础饲粮中35％的氮).试验猪预试4d后,进行4d消化代谢试验,收集全部粪尿,用于测定养分消化率和利用率.试验结束后麻醉屠宰,采集回肠食糜,测定氨基酸表观回肠消化率和标准回肠消化率.结果表明:发酵菜籽饼的粗蛋白质、干物质、总能的表观消化率分别为70.00％、82.36％、81.15％,显著高于菜籽饼(P＜0.05);发酵菜籽饼的氮表观(真)消化率、表观(真)利用率和消化能分别为70.00％ (88.57％)、65.78％ (72.35％)、12.98 MJ/kg,显著高于菜籽饼(P＜0.05);发酵菜籽饼的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸表观回肠消化率分别为74.13％、85.76％、57.57％、67.12％,除蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸外,必需氨基酸和非必需氨基酸的表观回肠消化率均显著高于菜籽饼(P＜0.05),标准回肠消化率也具有一致的趋势.由此可见,混菌固态发酵提高了菜籽饼在生长猪上的养分消化率和利用率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈代文	四川农业大学动物营养研究所	369	4446	31.0	50.0
2	余冰	四川农业大学动物营养研究所	164	1494	22.0	29.0
3	毛湘冰	四川农业大学动物营养研究所	29	196	8.0	13.0
4	黄志清	四川农业大学动物营养研究所	22	140	6.0	11.0
5	郑萍	四川农业大学动物营养研究所	22	170	8.0	12.0
6	何军	四川农业大学动物营养研究所	23	150	7.0	12.0
7	虞洁	四川农业大学动物营养研究所	10	75	4.0	8.0
8	付敏	四川农业大学动物营养研究所	3	81	3.0	3.0