不同精致工艺杜仲枝木醋液抑菌及抗氧化活性比较

• 作者: 朱铭强 胡瑞瑞 苏印泉
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 杜仲枝木 木醋液 总酚含量 抗氧化活性 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 森林保护学
• 页码范围: 139-143
• 页数: 5页
• 分类号: S763.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2014.02.26

摘要

以杜仲枝木为材料,利用高温回转炉在550℃下制备杜仲枝木粗木醋液,通过超低温冷冻解冻法、活性炭吸附法处理后,得2组精制杜仲木醋液,杜仲粗木醋液和2组精致木醋液分别记为DC550、DL550、DX550,并对3组木醋液抑菌活性和抗氧化活性进行测定.结果表明:3组木醋液均有抑菌活性和抗氧化活性,其抑菌活性顺序为DC550＞DL550＞DX550,且3组木醋液对不同供试菌种的抑制效果的差异显著性不同;DC550对植物病原菌的EC50为0.77～1.52 mg/g.对DPPH·自由基、ABTS·自由基清除能力均低于抗坏血酸(vc),大小顺序为Vc＞DC550＞DL550＞DX550,3组木醋液总酚含量大小顺序与抗氧化活性大小顺序一致.初步分析DC550具有较强的抗氧化活性和抑菌活性,这一特性与其总酚含量和有机酸含量较高有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏印泉	西北农林科技大学林学院	94	1198	20.0	29.0
2	朱铭强	西北农林科技大学林学院	20	159	7.0	12.0
3	胡瑞瑞	西北农林科技大学林学院	3	28	3.0	3.0