饲料不同淀粉水平对团头鲂成鱼生长性能、消化酶活性及肌肉成分的影响

• 作者: 任鸣春 刘波 周群兰 廖英杰 戈贤平 谢骏 贾文锦
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 团头鲂 碳水化合物利用率 消化酶活性 肌肉成分
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 1494-1502
• 分类号: S963.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2014.49256

摘要

为探讨饲料淀粉水平对团头鲂成鱼生长、消化酶活性和肌肉成分的影响,选用初始均重为(161±2.7)g的团头鲂成鱼360尾,随机分成6组(每组3个重复),分别投喂含淀粉17.1％、21.8％、26.4％、32.0％、36.3％和41.9％的等氮等脂饲料9周.结果发现,团头鲂成鱼成活率和特定生长率不受饲料淀粉水平影响,但饲料添加适量淀粉能提高饲料和蛋白利用率,淀粉水平对肝脏和肠道中的总蛋白酶和纤维素酶活性不产生影响,却显著影响淀粉酶活性.肝体比、肝糖原和肌肉粗脂肪含量随饲料淀粉含量的增加而显著增加,血清血糖、胆固醇和甘油三酯含量不受饲料淀粉水平的显著影响,饲料中添加过量淀粉显著降低了血清补体3和补体4含量.以蛋白质效率和饲料效率为评价指标,经折线模型回归分析,得到团头鲂成鱼饲料中淀粉的适宜添加量分别为饲料干重的34.1％和31.4％,但考虑到血清补体的活性,团头鲂成鱼日粮淀粉水平不应超过36.3％.