蛹虫草固态发酵转化西洋参中人参皂苷的研究

• 作者: 孙成贺 王英平 逄世峰 闫梅霞
• 来源期刊: 中国林副特产
• 关键词: 蛹虫草 西洋参 发酵转化 人参皂苷
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-2,3
• 页数: 3页
• 字数: 2137字
• 语种: 中文

摘要

研究蛹虫草发酵西洋参中人参皂苷转化规律。采用超高效液相色谱法，比较不同发酵时间西洋参中人参皂苷Rg1、Re、Rg1，Rb2，Rb3，Rc ，Rd的含量；结果表明，蛹虫草菌种产生的酶系可使人参皂苷Rg1转化为Rd ，且专一性较好；此方法为人参皂苷Rd生物转化提供一种新途径。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王英平	中国农业科学院特产研究所	143	775	13.0	21.0
2	逄世峰	中国农业科学院特产研究所	33	89	5.0	7.0
3	闫梅霞	中国农业科学院特产研究所	30	108	6.0	8.0
4	孙成贺	中国农业科学院特产研究所	12	50	5.0	6.0