被淡忘的苏菲玛索——维奥涅尔葡萄小传

• 作者: 醉钢琴
• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄品种 菲 种植面积 葡萄酒 玫瑰 法兰西 紫罗兰 羊毛脂
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: S663.1

摘要

如果不是春晚上的一曲“玫瑰人生”，苏菲玛索这个名字已经有些被淡忘。看到这位风采不减当年的法兰西玫瑰，我立即想到了维奥涅尔（Viognier）这个独具魅力却每每被人忽略的葡萄品种。若是请教资深葡萄酒专家，世界上最精致曼妙的葡萄品种是哪个，十之八九，你得到的答案会是维奥涅尔。作为法国重要的白葡萄品种之一，维奥涅尔在其故乡罗讷河谷的种植面积并不算大，但就如同苏菲玛索的女神地位从未被取代，只是由于种种原因而被人们暂时淡忘，这完全不影响其在葡萄酒圈的高贵地位。好的维奥涅尔葡萄酒令人一试难忘：浓郁诱人的蜜桃、杏、梨、白瓜等水果香气，优雅的白玫瑰和紫罗兰香，新鲜橙皮、蜂蜜的气息，独特的羊毛脂般的柔润质感，收尾有时伴着微妙的苦味，复杂而和谐。