甘草次酸对团头鲂生长、脂肪沉积与抗氧化功能的影响

• 作者: 刘文斌 李向飞 王丽娜 蒋广震 蔡东森 钱妤 鲁康乐
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 团头鲂 甘草次酸 生长 脂肪代谢 抗氧化酶活性
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 1514-1521
• 分类号: S963.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2014.49244

摘要

为探讨甘草次酸对团头鲂生长、脂肪沉积和抗氧化功能的影响,选取均体质量为(15.63±0.04)g的团头鲂幼鱼420尾,随机分在15个网箱中,分别以甘草次酸水平为0、0.15、0.30、0.45和0.60 g/kg的5种饲料投喂8周.结果发现,饲料添加甘草次酸对团头鲂增重率、特定生长率、饵料系数没有显著影响(P＞0.05).甘草次酸可以显著降低实验鱼脏体比、肝体比、腹脂率及肝脏脂肪含量(P＜0.05),但对全鱼体组成和肌肉脂肪含量无显著影响(P＞0.05).比对血浆脂肪代谢酶可见,0.30 ～0.60 g/kg甘草次酸添加组血浆总胆固醇含量较对照组显著下降(P＜0.05);而甘油三酯、游离脂肪酸和高密度脂蛋白胆固醇含量无显著变化(P＞0.05).肝脏中脂蛋白酯酶、肝酯酶和总酯酶活性在添加甘草次酸后显著降低(P＜0.05);0.30～0.60 g/kg甘草次酸添加组脂肪酶活性显著高于其他各组(P＜0.05).饲料添加甘草次酸可以显著提高肝脏超氧化物歧化酶活性和还原型谷胱甘肽含量,降低丙二醛含量(P＜0.05).研究表明,饲料中添加0.30 ～0.45 g/kg甘草次酸时,显著降低了团头鲂内脏团的脂肪沉积,改善了鱼体脂肪分布,这可能是由于甘草次酸加强脂解作用,提高脂肪代谢酶活性导致的;饲料中添加甘草次酸也可显著提高团头鲂的抗氧化能力.