《食品标准与法规》教学难点及改革措施

• 作者: 孙庆杰 李颖 郭丽萍 陈玥颖
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工程师 食品标准与法规 素质培养
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 139-141
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3862字
• 语种: 中文

摘要

该文简述了《食品标准与法规》课程重要性教学难点、加该课程强其教学改革措施，以期为培养具备《食品标准与法规》高素质的食品工程师提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙庆杰	青岛农业大学食品学院	112	716	14.0	18.0
2	李颖	青岛农业大学食品学院	56	383	11.0	17.0
3	郭丽萍	青岛农业大学食品学院	42	195	9.0	10.0
4	陈玥颖	青岛农业大学食品学院	1	8	1.0	1.0