蔗糖对茶树儿茶素生物合成的影响

• 作者: 刘亚军 夏涛 孙美莲 王云生 王正荣 高丽萍
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶树 愈伤组织 儿茶素合成 蔗糖诱导 基因表达
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 茶与食品科学
• 页码范围: 743-750
• 分类号: S571
• 语种: 中文
• DOI: 10.13610/j.cnki.1672-352x.20140827.013

摘要

儿茶素是茶树重要的次生代谢产物,也是茶叶的重要功能物质,具有多种药理活性.因此正确评价茶叶及其制品中儿茶素含量,了解儿茶素生物合成及其调控手段具有重要的意义.利用香草醛盐酸比色法、HPLC等方法,研究蔗糖诱导子处理对茶儿茶素生物合成的影响,并通过qRT-PCR技术分析蔗糖处理对茶树儿茶素生物合成过程中基因表达的影响.结果显示,无论是茶树愈伤组织还是茶树幼苗经蔗糖处理后其儿茶素含量及组分都有所增加,但是高浓度的蔗糖会抑制茶树愈伤组织的生长,特别是在液体培养的早期添加蔗糖.添加适当浓度的蔗糖能增加茶树愈伤组织中非酯型儿茶素C和EC的含量;蔗糖处理后茶树幼苗中非酯型儿荼素EGC和EC含量明显上升,而酯型儿茶素EGCG相对含量有所下降.qRT-PCR分析显示蔗糖诱导了茶树幼苗中C4H、CHS、CHI、F3H、LAR、ANR、DFR、F3'H、F3'5'H基因表达,其中变化最明显的是F3H,其次是ANR、CHS.这进一步证实了F3H、ANR为茶树儿茶素合成的关键基因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高丽萍	安徽农业大学生命科学学院	57	747	15.0	25.0
2	王云生	安徽农业大学生命科学学院	29	136	7.0	9.0
3	夏涛	安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室	95	1588	23.0	35.0
4	刘亚军	安徽农业大学生命科学学院	16	69	5.0	7.0
5	王正荣	枣庄学院化学化工与材料科学学院	7	7	2.0	2.0
6	孙美莲	安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室	2	8	2.0	2.0