幼儿园食品安全管理工作新探索

• 作者: 张霞
• 来源期刊: 教育导刊（下半月）
• 关键词: 幼儿园 食品安全管理 制度保障 规范操作
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 管理研究
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 字数: 3889字
• 语种: 中文

摘要

文章基于当前幼儿园食品安全管理工作中存在的问题,创造性地提出了幼儿园食品安全管理“四化一体的管理模式”和操作标准:完善管理制度,构建食品安全管理网络;创新操作模式,探索“五彩厨具”食品安全操作新流程;加大培训力度,提高食堂工作人员食品安全专业知识和操作技能;严格监督,确保食品安全零事故.