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梅花鹿茸可溶性蛋白提取工艺及免疫活性
梅花鹿茸可溶性蛋白提取工艺及免疫活性
作者:
张梦莹
李倩竹
沈明浩
赵玉娟
原文服务方:
东北林业大学学报
鹿茸
可溶性蛋白
超声波提取
免疫活性
摘要:
以梅花鹿茸为原料,采用超声波辅助法提取可溶性蛋白。以鹿茸可溶性蛋白得率为评价指标,通过单因素试验研究提取溶剂浓度、超声提取时间、超声提取功率和液料比对鹿茸可溶性蛋白得率的影响,在单因素试验的基础上进行正交试验,优化提取工艺条件。结果表明:鹿茸可溶性蛋白的最优提取工艺条件为,以pH=10.00、0.05 mol· L-1的碳酸盐缓冲溶液为提取溶剂,液料比10∶1,超声提取功率200 W,超声提取时间20 min。在此条件下,鹿茸可溶性蛋白得率为36.849 mg· g-1。体内免疫活性试验表明,鹿茸蛋白提取物能够提高免疫功能低下小鼠的单核巨噬细胞吞噬指数、血清溶菌酶质量浓度、血清及肝组织中酸性磷酸酶活力,具有良好的免疫活性。
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文献信息
篇名
梅花鹿茸可溶性蛋白提取工艺及免疫活性
来源期刊
东北林业大学学报
学科
关键词
鹿茸
可溶性蛋白
超声波提取
免疫活性
年,卷(期)
2014,(9)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
158-160,163
页数
4页
分类号
R285.5
字数
语种
中文
DOI
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姓名
单位
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沈明浩
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张梦莹
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节点文献
鹿茸
可溶性蛋白
超声波提取
免疫活性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
东北林业大学学报
主办单位:
东北林业大学
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-5382
CN:
23-1268/S
开本:
大16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1957-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
7235
总下载数(次)
0
总被引数(次)
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