网带速冻机在低温肉制品生产线上的应用

• 作者: 孙铁军 朱世龙
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 网带速冻机 速冻库 培根 节能
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 肉类设备与包装
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 字数: 3079字
• 语种: 中文

摘要

阐述了平板式网带速冻机在低温肉制品生产过程中,培根、肴肉产品速冻的应用,就冷库速冻与平板速冻机在培根速冻,从操作、速冻效率、节能等方面进行比较论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙铁军	南京雨润食品有限公司工程管理中心	7	9	1.0	3.0
2	朱世龙	南京雨润食品有限公司工程管理中心	6	10	1.0	3.0