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武夷水仙茶产地判别多元数字化指纹图谱构建
武夷水仙茶产地判别多元数字化指纹图谱构建
作者:
叶乃兴
林河通
段起
王丹红
赵峰
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
多元数字化指纹图谱
武夷水仙茶
产地判别
判别式算法
摘要:
武夷水仙是武夷岩茶最重要的生产茶树品种之一,传统上根据武夷山地区微域自然环境的不同将其产区分为“名岩”和“丹岩”.通过对2个产区武夷水仙茶品质组分和矿物质元素分析测定及差异显著性检验,运用多元数字化指纹图谱技术构建产地判别模型.结果显示:“名岩”和“丹岩”产区的武夷水仙茶叶中Ni、Ba和Mn存在极显著(p<0.01)差异;Cr、K和Cd存在显著(p<0.05)差异;茶多酚、咖啡因、粗纤维、氨基酸总量、茶黄素、茶红素、茶褐素、18种氨基酸组分、11种茶多酚组分、F、Fe、Ca、Mg、Al、P、Cu、Zn、Sn、Pb、Na、Mo、Co和As的差异不显著(p<0.05).以Pearson卡方系数大于0.95为筛选依据,从57个试验变量中选择Mn、Ni、Cd、Ba和Cr这5个变量作为产地判别模型构建的特征变量,有效避免了模型的“过度拟合问题”,该判别模型的识别正确率达88.24%.该结果也说明矿物质元素指纹图谱适合于武夷水仙茶叶产地的判别研究.
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指纹图谱
质量控制
聚类分析
主成分分析
基于HPLC和模式识别方法的福建水仙茶产地判别分析
福建水仙
乌龙茶
产地
儿茶素
生物碱
模式识别
内容分析
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引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
武夷水仙茶产地判别多元数字化指纹图谱构建
来源期刊
热带作物学报
学科
农学
关键词
多元数字化指纹图谱
武夷水仙茶
产地判别
判别式算法
年,卷(期)
2014,(5)
所属期刊栏目
农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
研究方向
页码范围
1021-1028
页数
8页
分类号
TS272.5|S571.1
字数
7077字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1000-2561.2014.05.032
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
林河通
福建农林大学食品科学学院
157
2653
26.0
43.0
2
叶乃兴
福建农林大学园艺学院
88
846
16.0
25.0
3
赵峰
福建农林大学食品科学学院
7
54
4.0
7.0
5
王丹红
福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心
41
255
10.0
13.0
6
段起
福建农林大学食品科学学院
4
34
4.0
4.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
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共引文献
(125)
参考文献
(15)
节点文献
引证文献
(4)
同被引文献
(14)
二级引证文献
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1984(2)
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1992(1)
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二级引证文献(0)
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二级引证文献(0)
2019(5)
引证文献(1)
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研究主题发展历程
节点文献
多元数字化指纹图谱
武夷水仙茶
产地判别
判别式算法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
热带作物学报
主办单位:
中国热带作物学会
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-2561
CN:
46-1019/S
开本:
大16开
出版地:
海南省海口市龙华区学院路4号
邮发代号:
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
5760
总下载数(次)
12
总被引数(次)
35220
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