保山市核桃烘烤现状调查分析

• 作者: 吴建花 杨晏平 董诗凡 黄佳聪
• 来源期刊: 林业调查规划
• 学科: 农学
• 关键词: 泡核桃 烘烤方式 无烟烘烤 保山市
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 论坛
• 页码范围: 119-122
• 页数: 4页
• 分类号: S792.13
• 字数: 3846字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-3168.2014.05.027

摘要

核桃鲜果现代智能化烘烤方式烘干,对提高核桃产品品质,增强市场竞争力有重要作用.2011年,对保山市几个核桃加工企业、农民专业合作社进行了核桃鲜果烘烤方式访谈,并对几种主要的烘烤方式开展试验,分析几种烘烤方式的关键技术及优劣势,认为烘烤方式正在向无烟烘烤方式转变,研发低成本、智能控制的户用型烘烤设备是产业发展的需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晏平		15	42	4.0	6.0
2	黄佳聪		32	176	7.0	12.0
3	吴建花		16	39	4.0	5.0
4	董诗凡		3	12	1.0	3.0