火焰花挥发性成分的SPME-GC/MS分析

• 作者: 刘学铭 杨春英 杨艳 杨荣玲
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 火焰花 挥发性成分 GC-MS
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 1016-1020
• 页数: 5页
• 分类号: S896.6
• 字数: 3251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2014.05.031

摘要

用固相微萃取-气相色谱/质谱联用(SPME-GC/MS)法鉴定鲜火焰花和干火焰花中的挥发性成分.从鲜火焰花中共鉴定出挥发性成分24种,其中含量较高有双戊烯、反式柠檬烯-1,2-环氧化物和α-法呢烯,相对含量分别为64.327％、9.876％和5.668％;从干火焰花中鉴定出挥发性成分34种,其中含量较高有双戊烯、(E)-香叶基丙酮和苯乙醇,相对含量分别为49.389％、8.136％和5.600％.双戊烯是火焰花的主要特征性挥发成分和香味成分,在鲜花和干花中的相对含量分别为64.327％和49.389％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘学铭	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所	121	2284	26.0	42.0