山东省食醋质量状况分析

• 作者: 冯炜 明双喜 高牡丹
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 食醋 监督抽查 质量指标 标签标识 抽样率
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 管理与营销
• 页码范围: 112-114,123
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.22
• 字数: 3366字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2014.01.030

摘要

统计了山东省2010年～2013年748份食醋监督抽查结果，结合对食醋生产企业的实地检查信息，找出其中存在的质量安全问题或隐患，并分析了产生原因，提出需要注意或改进的建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯炜		3	4	1.0	1.0
2	高牡丹		4	3	1.0	1.0
3	明双喜		8	24	2.0	4.0