值得开发利用的好饲料——番茄渣及番茄红素

• 作者: 关文超 卜鸿静 杨裕
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄渣 饲料 利用
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 饲料资源
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: S641.2
• 字数: 4944字
• 语种: 中文

摘要

我国是世界三大主要番茄种植区域之一,经过20多年的发展,2007年起,我国的番茄酱出口贸易量已居世界首位,2011年全球番茄酱出口量中国占到大约40％,成为全球重要的番茄制品生产国和出口国,拥有丰富的番茄皮渣资源.本文结合番茄皮渣的特性,综述了番茄的营养价值及在动物饲料中的应用,期望对今后进一步有效利用番茄皮渣资源提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卜鸿静	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	11	26	3.0	5.0
2	杨裕	山西省农业科学院饲料科技研究中心	19	32	3.0	4.0
3	关文超	山西省农业科学院饲料科技研究中心	10	9	2.0	2.0