响应面法优化水芹黄酮提取工艺及其成分研究

• 作者: 刘东红 叶兴乾 帕塔尔·尼牙孜 章宏慧 陈健初 陈况况
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 水芹 黄酮 响应面法 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 83-89
• 语种: 中文

摘要

采用水浴加热的方法研究水芹黄酮提取工艺.通过单因素试验分别考察料液比、提取溶剂浓度、加热温度和加热时间对水芹黄酮提取量的影响,确定各因素的适宜水平.在此基础上,利用Design-Expert软件中的Box-Behnken Design设计方法设计四因素三水平的试验方案,通过方差分析回归建立数学模型,确定水芹叶黄酮的最佳提取工艺条件是:料液比1:25、乙醇体积分数70％、加热时间2.5 h、温度73.76℃.此条件下黄酮的提取量为31.478 mg/g(与预测值32.0041 mg/g接近).使用相同条件从茎中提取的黄酮量为6.214 mg/g.采用高效液相色谱法分析水芹黄酮成分,结果水芹黄酮主要含芦丁、槲皮素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素-3-L-鼠李糖苷、槲皮素、山奈酚.