食物“大战”龋齿

• 作者: 叶玮
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物残渣 抗龋齿 大战 细菌代谢 非传染性疾病 世界卫生组织 牙齿表面 酸性物质
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: R657.1

摘要

龋齿又名蛀牙．虫牙，因其发病率高，已被世界卫生组织列为应重点防治的第三大非传染性疾病。它的发病由多种因素引起，最主要的原因是口腔内的细菌．这些细菌与唾液中的黏蛋白和食物残渣混合在一起．牢固地黏附在牙齿表面，这种黏合物就是牙菌斑。牙菌斑中的细菌发酵食物所含的糖产生酸性物质，造成菌斑下的牙齿表面脱矿溶解，从而形成蛀洞。此外，龋齿的发生还与频繁吃甜食有关，无论是精致的糖果、可口的软饮料，还是天然存在于水果及果汁中的糖，都能被口腔内的致龋细菌代谢产生酸性物质。从而致使牙齿龋坏。如何对抗龋齿？在我们的日常生活中，存在着一些能对抗它的食物。就让我们看看这些食物是怎样“大战”龋齿的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶玮		34	77	6.0	8.0