粮食及其制品中氨基酸柱前衍生HPLC分析方法建立的研究

• 作者: 张国良 赵愚非
• 来源期刊: 黑龙江粮食
• 关键词: 氨基酸 柱前衍生 OPA-FMOC 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 粮油科技
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 字数: 1681字
• 语种: 中文

摘要

氨基酸分析已成为当今医学和生物学领域的研究热点,在食品领域尤显突出.利用高效液相色谱分析氨基酸的方法,因其高效、简便、快速、准确和价格低廉等优点,已成为当今氨基酸分析的重要手段之一.试验结果表明,以OPA-FMOC为衍生试剂,构建氨基酸柱前衍生HPLC分析系统,其方法简单易行,分离效果好,快捷高效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵愚非		4	0	0.0	0.0
2	张国良		1	0	0.0	0.0